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Toppings als Allergenquelle

Dienstag, 11. Juli 2017

Als Toppings (Garnierung von Speisen) kann alles möglich genutzt werden.

Neben den typischen Toppings wie Sahne und Nüsse werden auch Pollenkugeln verwendet.

Pollenkugeln sind ein Mix aus verschiedenen Blütenpollen, die von Bienen gesammelt und zu festen Kügelchen gepresst werden.

Im Anaphylaxie-Register sind fünf Fälle mit schweren allergischen Reaktionen auf Pollenkugel gemeldet.



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Aktuelles

13. Konsensuskonferenz NORA e.V.

30.07.2018

Wir möchten Sie hiermit herzlich zu unserer 13. Konsensuskonferenz am 09.11.2018 in Berlin einladen. Neben dem Status quo möchten wir mit Ihnen aktuelle Projekte diskutieren. Bitte melden Sie sich bis zum 22.10.2018 unter

sekretariat-worm@charite.de an.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Anaphylaxie-Team

Publikationen

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Statistiken

9140 abgeschlossene Fälle. Stand: 06.09.2018

Männliche Patienten 4515 49%
Weibliche Patienten 4625 51%
Kinder und Jugendliche 2040 22%
Erwachsene 7100 78%

abgeschlossene Fälle pro Land:

Österreich 709 8%
Deutschland 6866 75%
Schweiz 1554 17%

Fallzahlentwicklung