Sie befinden sich: » News: Einzelansicht 

Toppings als Allergenquelle

Dienstag, 11. Juli 2017

Als Toppings (Garnierung von Speisen) kann alles möglich genutzt werden.

Neben den typischen Toppings wie Sahne und Nüsse werden auch Pollenkugeln verwendet.

Pollenkugeln sind ein Mix aus verschiedenen Blütenpollen, die von Bienen gesammelt und zu festen Kügelchen gepresst werden.

Im Anaphylaxie-Register sind fünf Fälle mit schweren allergischen Reaktionen auf Pollenkugel gemeldet.



Zurück

Aktuelles

Cashew

07.11.2017

Data from the Anaphylaxis registry shows that tree nuts are the third most common food allergens following animal products and peanut.

12. Konsensuskonferenz NORA e.V.

18.10.2017

Wir möchten Sie hiermit herzlich zu unserer 12. Konsensuskonferenz am 17.11.17 in Berlin einladen.

Publikationen

zur Publikationsliste

 

Statistiken

8652 abgeschlossene Fälle. Stand: 04.12.2017

Männliche Patienten 4253 49%
Weibliche Patienten 4399 51%
Kinder und Jugendliche 1934 22%
Erwachsene 6718 78%

abgeschlossene Fälle pro Land:

Österreich 684 8%
Deutschland 6546 76%
Schweiz 1411 16%

Fallzahlentwicklung