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Toppings als Allergenquelle

Dienstag, 11. Juli 2017

Als Toppings (Garnierung von Speisen) kann alles möglich genutzt werden.

Neben den typischen Toppings wie Sahne und Nüsse werden auch Pollenkugeln verwendet.

Pollenkugeln sind ein Mix aus verschiedenen Blütenpollen, die von Bienen gesammelt und zu festen Kügelchen gepresst werden.

Im Anaphylaxie-Register sind fünf Fälle mit schweren allergischen Reaktionen auf Pollenkugel gemeldet.



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12. Konsensuskonferenz NORA e.V.

18.10.2017

Wir möchten Sie hiermit herzlich zu unserer 12. Konsensuskonferenz am 17.11.17 in Berlin einladen.

Publikationen

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Statistiken

8502 abgeschlossene Fälle. Stand: 11.10.2017

Männliche Patienten 4178 49%
Weibliche Patienten 4324 51%
Kinder und Jugendliche 1898 22%
Erwachsene 6604 78%

abgeschlossene Fälle pro Land:

Österreich 667 8%
Deutschland 6461 76%
Schweiz 1363 16%

Fallzahlentwicklung